淋巴瘤患者安全度过炎炎夏日。

常春藤2027

夏至已至，淋巴瘤患者饮食要注意这几件事！


俗话说：“入夏无病三分虚”，夏至将至，意味着炎热天气的正式开始。人体的体温调节、水盐代谢及消化等都会有明显改变，对于淋巴瘤患者常常出现食欲不振、睡眠不佳、心神不安，疲乏无力，甚至出现头晕、胸闷、恶心、人体消瘦等症状。



那淋巴瘤患者该如何安度长夏？从饮食调养角度，以下给你最贴心的建议~








夏季饮食可“四宜”



1、清淡饮食，补充蛋白质



夏季气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物。虽说饮食以清淡为主，但是并不是说不吃荤菜，要保证充足的蛋白质摄入，以促进康复，荤素搭配是必不可少的要素。优选水产品、禽类，少吃动物内脏及肥肉，保证每天一个蛋。烹调方式多蒸煮，少烤炸。既要喝汤，更要吃肉。

多吃新鲜蔬菜瓜果，但要注意摄入量；既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。


2、餐餐有蔬菜，天天吃水果


夏季天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗。因此，补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

饮食要讲究荤素搭配，做到餐餐有蔬菜。要保证中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴，适合生吃的蔬菜，可以作为饭前饭后的“零食”和“茶点”。

天天吃水果。每天1-2种水果，应选择新鲜应季的时令水果，变换购买种类。对于淋巴瘤患者，尤其是存在食欲不好的患者，可以选择五颜六色的蔬果装点餐桌，愉悦心情，促进食欲。



3、食物多样，谷类为主



平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，具体包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。做到种类多样，粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配相结合。


4、多补充水分和电解质



夏天人体会大量的出汗，导致水分和电解质丢失过多。因此，在夏季应注意水的补充，每天应喝7-8杯水，白开水是补充水分的最好方式。也可以用茶水替代，但茶水不可过烫，要冷却到合适的温度（接近体温）。夏季如果出汗较多可以增加水的摄入量。

除此，在夏天极易导致低血钾症，也要特别注意钾元素的补充，人体所需的钾元素主要从食物中获取，如海藻类、水果（如柠檬、杏、梅、油桃）以及豆类（如黑豆、菜豆）等。绿茶也含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾， 提高耐热能力，帮助淋巴瘤患者安全度过炎炎夏日。





  关注食品安全


夏季闷热潮湿，苍蝇蚊虫滋生，各种微生物极易生长，食物容易发生腐败变质。尤其是鱼、肉、蛋、奶等，在伏天里首先应注意对食物进行合理贮藏和保鲜。

买回的食材要生熟分开，并尽快处理干净，生鲜类要烧熟吃，尤其是水产品不要生吃，加热至100℃并持续10分钟以上才安全，烧熟后最好立即炒吃。

吃不完的剩菜和蔬果应冷藏保存，但冰箱也不是食物的保险箱，而且冷藏过的饭菜食用前要彻底加热。





总的来说，建议所有的淋巴瘤患者坚持平衡膳食的原则，关键在于食物量的平衡和种类的多样化，即每日摄入五大类食物，每类食物摄入达到一定量，同类的食物要经常变化种类。


另外，由于高温天气，或是治疗导致的淋巴瘤患者食欲不振或恶心呕吐等反应十分常见，一些化疗副作用可能在治疗结束后几个小时或几天就消失了，如果副作用持续导致食物摄入明显减少超过一周，应及时寻求医生或营养师的帮助，及时进行合理的口服营养补充。



若患者由于口腔或咽喉疼痛导致无法进食，可注意食物细软，吃清淡的饮食，避免粗糙、干硬、酸涩、辛辣调味料、较咸、过烫的食物，如有需要，可用搅拌机绞碎食物使之容易吞咽，亦可选用各种特殊医学用途配方食品。


  二道简单夏日美食菜谱



01
巧用瓜皮助食欲


夏季是品尝瓜果的好时节，西瓜更是不少人的心头好，瓜瓤吃完后剩下的瓜皮往往被我们丢弃进湿垃圾中。从营养学而言，瓜皮含有丰富的水分和微量营养素，其中瓜氨酸、多糖、维生素C和黄酮类物质具有抗氧化、抗肿瘤、平衡免疫力和修复皮肤损伤等作用。且瓜皮糖分低，对控制血糖也十分有利。


凉拌西瓜翠衣



将西瓜皮擦成丝，加入适量的油醋汁、蒜和小米椒，这道凉拌西瓜皮就做好了。简单美味的同时，营养素也被最大程度地保留。特别适合作为粥、馒头、面条的佐菜。这道菜适合正在接受放化疗、靶向治疗而引起胃肠道反应、食欲较差的患者。


02
多食冬瓜解乏力


夏季常常让我们觉得肢体困重，疲乏无力，能坐着不站着，能躺着不坐着，越不动越懒得动。而冬瓜中含有丰富的水分和钙、磷等矿物质，可弥补汗液中流失的电解质。

但需要注意的是，不建议把冬瓜作为单一食材烹饪。冬瓜体积大但热量低，患者胃容量有限，吃完冬瓜后往往吃不下其它食物。建议搭配肉类、主食类的食材一同烹饪，提高整体蛋白质、脂肪和碳水的供给。



冬瓜薏米排骨汤



冬瓜山药排骨汤，冬瓜虾米紫菜汤、冬瓜瘦肉汤等都是不错的搭配。另外，不要光喝汤，也要记得吃肉。如果是痛风或尿酸控制不佳的患者，可以把冬瓜汤里的肉类换成蛋类。

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以马内利1

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退退褪

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无幻

认真学习。谢谢楼主分享！

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