【你饿没饿】京酱肉丝

姜Sir · 发表于 2019-10-16 19:04:25

今天心情美美哒！中期评估CR了！

今天做一道拿手菜，从小就喜欢吃的京酱肉丝！
材料准备：猪里脊肉，甜面酱，大葱，生抽，料酒，淀粉，鸡精，

肉丝需要提前腌味，生抽，淀粉，少许水。关键点在于用生抽和少许清水。

甜面酱用清水稀释，方便均匀上到每根肉丝上！用生抽是避免肉丝太黑看到没食欲！

大葱用甜葱最好，口感比其他葱好，切丝后记得用矿泉水泡下！

油可以多点，七成油温下肉丝！翻炒均匀加入适当料酒去除肉丝腥味。再次加入稀释后的甜面酱翻炒均匀！最后还需要勾芡！勾芡需要提前调好，生抽少许，白糖，淀粉，清水！调匀倒入锅中翻炒后加入适当鸡精出锅装盘！

拌均匀了下饭，巴适得很！也可以用来夹馒头，裹春卷皮，裹豆腐皮！你饿没饿，来嘛吃两筷子！！！

雁渡寒潭 · 发表于 2019-10-16 19:10:08

我也爱吃这个

聪明糊涂心 · 发表于 2019-10-16 19:31:47

可以开私家厨房了

贝贝呀 · 发表于 2019-10-16 19:40:54

点点妈妈 · 发表于 2019-10-16 19:45:54

太棒了

姜Sir · 发表于 2019-10-16 20:21:10

雁渡寒潭发表于 2019-10-16 19:10
我也爱吃这个

从小就爱吃，外面一般的馆子没我做的好吃！

姜Sir · 发表于 2019-10-16 20:21:30

聪明糊涂心发表于 2019-10-16 19:31
可以开私家厨房了

哈哈，可以考虑以后

大周 · 发表于 2019-10-16 21:28:36

好棒，恭喜!

遥远的香 · 发表于 2019-10-16 22:10:14

学习了

独酌清茶 · 发表于 2019-10-17 04:57:25

不错

顺其自然，君 · 发表于 2019-10-17 07:44:00

恭喜永远健康平安

北冰洋 · 发表于 2019-10-17 08:34:07

厉害

也在路上 · 发表于 2019-10-17 09:12:41

整一桌庆祝一下！

拼命的向日葵 · 发表于 2019-10-17 09:30:35

想吃

姜Sir · 发表于 2019-10-17 09:46:59

拼命的向日葵发表于 2019-10-17 09:30
想吃

能吃才有抵抗力

拼命的向日葵 · 发表于 2019-10-17 09:47:34

姜Sir 发表于 2019-10-17 09:46
能吃才有抵抗力

对，这段日子有深刻的体会

菜场新青年 · 发表于 2019-10-17 10:55:28

祝贺！！太好了！

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