说红薯

捞鱼

【原】捞鱼 -（197）说红薯

2017-09-19  zjh捞鱼360   阅 20 转 1

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说红薯     红薯口味佳，入口又甜又香，受到许多人的亲睐。捞鱼家现早已把红薯当作餐桌上的常备杂粮，几乎是每餐必现。捞鱼也喜食红薯，到不是跟潮流，赶时髦，而是捞鱼由于得病后受一些药物剌激，引起消化功能紊乱，食用适量红薯，有助于大便通畅。     现代人讲究营养上的粗细搭配，于是象红薯之类的杂粮成为人们餐桌上的新宠也非怪事。在五十多年前的三年自然灾害时期，红薯之类的杂粮也曾作为家家户户常备之口粮而出现在餐桌之上，有时吃上红薯还算得上大大的幸事呢！记得有一次，捞鱼在外婆家，跟着大人们到自留地的红薯地里刨红薯。自留地不大，大把大把地拉掉红薯藤时，有不少红薯就顺着藤根被扯了出来，捞鱼就跟着大人把藤根上的红薯摘下来，放入箩筐中。摘干净红薯的红薯藤，大人们还要整理一遍，把嫩叶子和老藤根分开装筐。待浮面上的红薯和红薯藤整理完毕后，大人们会接着拿铁钯把红薯地仔细地梳理一遍，把剩余的红薯无论大小，统统翻捡干净。捞鱼当然也没闲着，忙前忙后地帮着捡红薯装筐。当捡到半根手指大小的红薯块时，捞鱼拿在手里犹豫了一下，把它扔掉了，外婆看见后，顺手又把它捡起来，扔回了筐里，有点埋怨地看了捞鱼一下，说：“孩子，这可是粮食呵！”是呵，那时候的粮食就有那么宝贵和紧张。     晚饭吃的是煮红薯，还有和着红薯藤、红薯叶子炒的菜，虽然有点粗糙，但是捞鱼吃着觉得还是香香的。红薯被长时间的贮藏着，一时吃不完的还切成丝，晒成干，以后和着米饭一块煮着吃。     查了一下百度：红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕……等。常见的多年生双叶子植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色白间红，肉黄白色，也有紫色。可供食用，还可以制糖和酿酒等。捞鱼理解其食用部分指的是茎块，蔓藤部分主要是用来喂猪的。可是那时候捞鱼明明是当作主菜吃的呀！当然三十年河东，三十年河西，现在红薯藤又交上好运了，甚至走上了上流社会的餐桌，那当然是另当别论了。

无言1325

看见也香

捞鱼

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