少吃饭真的能长寿？Cell杂志揭开谜底原创 2018-03-26 季春生医学界

六日 · 发表于 2018-4-26 00:03:44

不知道大家还记不得很久很久很久很久以前界哥给大家介绍过这么一个东西——
对，就是这个什么鬼的轻断食……当时介绍的时候，界哥还是提出了一定质疑的，没想到……这玩意儿……它……竟然找到科学依据了……
这两天，Cell Metabolism发了一篇临床文章——
大意就是说持续的热量摄入限制，可以减缓代谢，降低氧化损伤，从而减缓衰老。
“最强”证据
其实吧，也不能说以前就没有科学支持这个减少能量摄入可以抵御衰老的说法，只不过以前的研究大多数在线虫、果蝇之类的生物上进行，这些生物一来寿命太短无法观察长期效果，二来吧虽然亿万年前是一家，但是现在毕竟和咱们结构上差距有点大……
跟咱们近点儿的研究大概是4年前的这个……
这研究证明了为什么孙悟空能在五行山下坚持五百年……才怪。其实是证明了——好（第四声）吃的猴子老得快。
行吧。
这次Cell Metabolism发表的文章被Nature称为“迄今为止针对这一理论的最强证据”，为啥最强呢，因为他——
直。接。在。人。类。身。上。试。验。了。
↓↓具体来看看这是什么操作
实际上就是研究组找了400个不胖的成年人，挑来选去，最后入组了80个，分成控制能量摄入组和对照组。
这入组的80人，平均年龄四十来岁，BMI在25左右，说胖不胖，说瘦也不瘦。
整个试验为期两年，主要就是干涉试验组的能量摄入，控制在减少原有能量摄入的15%左右。和轻断食还是有点不一样的，轻断食是每周挑两天减少50%以上摄入，他这个是持续两年长期保持减少15%。
结果就是被干涉的这组两年以后体重平均降低了8.7公斤。当然咯，吃得少嘛，这也算意料之中。
左边对照组右边试验组，下面Y1\Y2表示的是第一年和第二年。FFM是非脂肪体重，FM是脂肪体重。
没错体重降低的试验组同时掉了脂肪和非脂肪，但是脂肪掉的比较多一点。
这个研究的关键是代谢数据的降低。干涉组在静息睡眠状态代谢率是明显下降的，和对照组比较下降了10%，就算校正掉他们的体重下降的因素，也还有7%的下降。
睡眠静息状态能量消耗改变对比，黑条是对照组，白条是试验组。
试验组的能量消耗明显是降低的。
根据他们的测量，总的来说就是试验组比起对照组，一天的静息状态中可以少消耗80-120kcal。怎么说呢，也就是这帮人消耗能量比别人少，还减肥了16斤……比较气人了是不是。
代谢到底和衰老有什么关系
为什么这个代谢率下降这么重要呢？因为正常情况下我们的代谢率不会自己下降的，也就是耗能水平一般不会改变。
打个比方，你今天不管白天跳不跳舞还是瘫在办公室，你晚上睡觉的时候代谢率其实差不多，该烧掉多少能量就烧掉多少。
而这个耗能的过程中，氧化反应不可避，同样，其带来的损伤也不可避。在代谢和衰老的理论中，这一次次的消耗就是让人变老的动机。
这个研究发现的睡眠静息状态的代谢率降低也就是说身体通过调节，让你睡觉的时候耗能效率变低，不用做那么多氧化反应……研究组经过测量也确实发现了氧化应激标记物（尿液中的F2-isoprostane水平）在试验组中发生了明显的降低。
既然和代谢相关，与代谢相关的激素调节机制甲状腺轴也发生了改变，T3、T4浓度水平都发生了明显降低。不过TSH没变。
最后说两个和衰老直接相关的标记物，一个是夜间核心体温，一个是空腹胰岛素水平。夜间核心体温出现了一个0.10℃ ± 0.05℃的下降，空腹胰岛素水平在第一年也出现了明显的下降。
烧还是不烧，这是个问题
在这个“游泳健身了解一下”甚嚣尘上的年代，似乎，燃烧能量，增强代谢，才是主流推广的健康操作。有事没事各种APP帮你计算你消耗了多少能量，恨不得一天燃尽一头猪……
不管是这份研究，还是轻断食的发明者，他们的想法是完全相反的——减少耗能，你才能苟得更久……烧得快了，你死得也快……
（此研究自己配的题图，大意就是吃得多烧得多死得快。烧得少，烧得慢，才能苟得长……）
顺便说一下，这项研究的研究者也跑去测了体育锻炼中两组人的代谢情况。在第二年中，试验组的“活动相关能量消耗”居然也下降了（-119 ± 55 kcal/day）。
也就是说做同样强度的活动，他们比以前少消耗100多kcal啊！从减肥健身角度来看效果变差了有没有！
而且，到底少吃多少是收益最大的，研究者也没给出结论……实在不行，先照着15%减吧，好歹也是16斤肉。
总之，不管多烧少烧，少吃总归没错……
最后祝大家都能成功+1S
参考文献
[1].Nature doi:10.1038/nature.2014.14963
[2].https://www.nature.com/articles/d41586-018-03431-x#ref-CR1
[3].doi.org/10.1016/j.cmet.2018.02.019