8大食物让你远离癌症

　　在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。草莓维C含量高，可预防坏血病、动脉硬化、冠心病、脑溢血、高血压血脂。此外，新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

　2、大豆

　　大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆吃豆腐。

　3、苦瓜

　　苦瓜酿肉是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力。

　4、胡萝卜

　　研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃些胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，可有效地预防肺癌，甚至对已转化的癌细胞有阻止或逆转的作用。胡萝卜中含有的叶酸及木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

5、马齿苋

　　马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素（阻止癌细胞产生的一种抗氧化剂）是其他任何水果和蔬菜的10倍。

　6、猕猴桃

　　猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

7、全麦

　　全麦不只是膳食纤维高、具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低与荷尔蒙相关的癌症的发生，如乳癌、前列腺癌。

　8、葡萄酒

　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。