果蔬汁

达西零芭柳 · 发表于 2022-7-3 09:22:35

看了一些讲营养健康饮食的书和纪录片，无论是哪种流派，对于蔬菜的作用都是肯定的。中国居民膳食指南也说每人每天要摄入300-500克蔬菜。多数文章里推荐500克左右。经高温烹饪会使蔬菜损失很多维生素，带入很多盐份和油，蔬菜汁完美解决问题，只要开水里焯一下，没有任何添加。今天的配方口感也不错，还加了几粒桂圆干提升甜味。对减肥的朋友尤其友好，很有饱腹感，低GI，低GU。
制作时，可以削皮的要削皮，叶类蔬菜最好用小苏打水泡一刻钟左右。然后再焯水。最后放入破壁机，倒入一杯温水，开启奶昔模式，搞定。对于白细胞低，或正在治疗中或者免疫力很低的病友，一定要全部煮熟再打成汁。推荐破壁机的奶昔功能，而不是榨汁，因为蔬菜里的粗纤维对于肠道健康有益。总之吃完整的蔬菜水果肯定是营养更加全面的。当然如果治疗过程中胃肠功能弱的，完整的蔬菜汁喝了觉得腹胀不好消化，就可以先榨汁喝。蔬菜的选择：品种丰富多样，颜色越鲜艳越深的蔬菜营养越丰富，网上有很多口感好的配方，随手可得。我是冰箱里有啥用啥。几大明星抗癌蔬菜：西兰花，卷心菜，番茄，芦笋（煮熟），胡萝卜，洋葱，生姜，菠菜，莴笋，蘑菇（煮熟）。我也问过中医，他也说可以喝，不会有寒凉的问题。我们也要观察自己身体的反应，问问自己的主治医生，如果有不舒服还是建议停止。

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