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直播:我是如何做红焖羊肉的

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发表于 2019-2-8 11:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
新年手艺露一手!现在是焯一下羊肉(崇明老家羊肉),姜片料酒一起,然后洗净羊肉再清水炖半小时。
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发表于 2019-2-8 11:32:45 | 显示全部楼层
病理会诊:专家看切片
老大是崇明的啊
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 楼主| 发表于 2019-2-8 11:33:09 | 显示全部楼层
Kiki’s 发表于 2019-2-8 11:32
老大是崇明的啊

是啊
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发表于 2019-2-8 11:51:28 | 显示全部楼层
出得厅堂入得厨房
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发表于 2019-2-8 11:53:42 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-8 11:57:31 | 显示全部楼层
太棒了!
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发表于 2019-2-8 12:02:32 | 显示全部楼层
厨艺不错吗
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发表于 2019-2-8 12:06:44 | 显示全部楼层
崇明的羊肉超好吃
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发表于 2019-2-8 12:22:06 | 显示全部楼层
崇明人啊?我海门的,算半个老乡
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 楼主| 发表于 2019-2-8 12:25:31 | 显示全部楼层
天下无病1 发表于 2019-2-8 12:22
崇明人啊?我海门的,算半个老乡

老乡好
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 楼主| 发表于 2019-2-8 12:25:41 | 显示全部楼层
凭栏望雨 发表于 2019-2-8 12:06
崇明的羊肉超好吃

那必须的
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发表于 2019-2-8 12:47:03 | 显示全部楼层
洪帮主:崇明羊肉飞到北京的!超级的灵额
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2011年11/23日24次放疗;2017年11月复发,2018年5月结束6次化疗,康复3年了
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 楼主| 发表于 2019-2-8 12:55:07 | 显示全部楼层
海岸线上 发表于 2019-2-8 12:47
洪帮主:崇明羊肉飞到北京的!超级的灵额

哈哈,我妈妈邮来的。
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 楼主| 发表于 2019-2-8 13:13:59 | 显示全部楼层
炖了半小时后,换水再炖一小时(去油腻),捞出沥干,起油锅,花椒爆香,然后捞去,再放葱姜大料,翻炒羊肉,至微焦,料酒,老抽,生抽,丁香,香醋(一点点,提鲜用),加水再炖半小时。
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 楼主| 发表于 2019-2-8 13:14:28 | 显示全部楼层
忘记说加新疆的辣皮子了
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发表于 2019-2-8 13:58:39 | 显示全部楼层
现在都不敢吃辣不敢吃羊肉
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发表于 2019-2-8 14:17:57 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-8 15:55:15 | 显示全部楼层
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发表于 2019-2-8 17:38:32 | 显示全部楼层
洪飞 发表于 2019-2-8 17:28
完成!

成品完美
群主我们也算半个老乡,几年前我在崇明的启隆乡买了房子~
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