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《饿死癌细胞》这本书用营养精准调节阻止癌细胞生长和扩散——癌症代谢疗法，提高肿瘤患者生活质量，让患者重获新生！本书汇集了30多年肿瘤研究成果，25年癌症治疗临床经验，25年抗癌经历。由石汉平医生和他的团队精心翻译上市，希望这本书为国内肿瘤患者康复和预防肿瘤发生带来新的思路和福音。
核心内容 《饿死癌细胞》所提倡的癌症代谢疗法的核心就是营养代谢调节疗法：通过补充营养，不仅能提供能量，还能增强免疫功能，抑制应激炎症反应，维持内环境稳定。还确定了与癌症相关的体质十要素，包括微生物群、免疫功能、激素和血糖等，优化和平衡这十大体质要素可以有效预防和治疗癌症。这本书从饮食、生活方式、运动和心理调节等方面给肿瘤患者提供切实可行的建议，帮助癌症患者缓解痛苦，提高生活质量。
本书目录 前言 癌症危机 第一章 癌症代谢疗法 第二章 评估你的体质 第三章 遗传、表观遗传与营养基因组学 第四章 糖、癌症和生酮饮食法 第五章 致癌物、癌症和排毒 第六章 强大的微生物群：体质要素的核心 第七章 免疫功能：保持深度营养 第八章 炎症—氧化关系 第九章 癌细胞生长和扩散：血管生成和转移 第十章 平衡你的激素 第十一章 压力和昼夜节律：保持宁静，恢复自然周期 第十二章 精神和情绪健康：最强效的药物
《饿死癌细胞》这本书能让我们获得什么？ *剖析癌症的本质 对这个问题的认识，历史上有过反复。1924年，德国科学家奥托·瓦尔堡（Otto Warburg）观察到，癌细胞消耗的葡萄糖比正常细胞消耗的多200倍，两者表现出明显不同的代谢表型。癌细胞与正常细胞的代谢途径也不一样：癌细胞主要通过糖酵解来代谢葡萄糖，而正常细胞主要通过线粒体呼吸链来代谢葡萄糖。这就是著名的瓦尔堡效应。奥托·瓦尔堡也因此获得了1931年的诺贝尔生理学或医学奖。基于奥托·瓦尔堡的影响1950至1960年发明的抗癌药都称为抗代谢剂，1970年以前，癌症也被认为是一种代谢性疾病。
但随着1970年奥托·瓦尔堡的逝世和1971年癌基因的发现，绝大多数研究人员开始转变观念，认为癌症是一种基因性疾病。1970年以来，研究人员在癌基因方面做了大量研究，发现人类有1000种癌症相关基因，其中癌基因约250种，肿瘤抑制基因约700种，其中绝大多数在细胞代谢中发挥关键作用，主要涉及5条代谢通路：①糖酵解；②谷氨酰胺分解；③一碳代谢；④磷酸戊糖通路；⑤脂肪酸从头合成。
近年来，随着代谢物组学及肿瘤代谢产物的研究发现，上述5条代谢通路使癌细胞由单纯的产生腺苷三磷酸转变为产生大量氨基酸、核苷酸、脂肪酸以及细胞快速生长与增殖需要的其他中间产物，这些代谢产物反过来服务于上述代谢通路，从而促进癌细胞生长、抑制癌细胞凋亡。因此，人们重新发现癌症是一种代谢性疾病。
*了解癌细胞的特征 癌细胞具有高度代谢异质性，不同的癌细胞对同一种营养素的代谢表现出显著的差异，当任何一条代谢通路遇到障碍时，癌细胞会自动切换或启用其他通路，从而逃避应激损害。
本书特色 通过治疗性饮食和无毒害的生活方式抵御和治疗癌症。
1、降低血糖 减少糖和高糖食物的食用量是患者预防和管理癌症最重要的饮食疗法。这是利用癌细胞代谢弱点的终极武器，其他饮食疗法都不能起到如此强大的保护和抗癌作用。我们要关注健康脂肪和优质蛋白质。
2、排除毒素 在我们的环境和日常生活用品中，存在大量未经检测的化学物质，这会导致癌症。有毒物质负荷会导致许多体质要素的不平衡，包括免疫抑制、激素失衡、氧化应激和炎症。我们不仅要清除日常生活空间、食物和饮品中的有毒物质和致癌物，还要安全地对身体排毒。这样才能减小有毒物质负荷，包括化疗的毒副作用，还能够激活免疫系统。我们可以在日常饮食中加入了能促进排毒的食物，同时适当补充水分。出汗也具有强大的排毒作用，我们强烈提倡蒸桑拿和定期运动以促进排汗。
此外，禁食和限制热量摄入（将热量摄入量减小30%-70%）都对免疫系统有非常大的影响，包括增加巨噬细胞和NK细胞的活性。在化疗前24-72小时禁食，并在化疗后的第二天用一顿高脂肪餐来结束禁食。
一般来说，建议每天至少食用2-3种排毒食物。请记住，要使下面列出的任何排毒食物发挥作用，高纤维素饮食必不可少。就像汽车会排出尾气一样，纤维素也会把毒素带到体外。
顶级排毒食物：优质动物蛋白质食物、蒲公英根和蒲公英叶、甜菜根和甜菜叶、柠檬皮和柠檬汁、叶绿素、西蓝花芽等等。
3、平衡肠道微生物菌群 微生物群对健康以及癌症预防和发展所起的关键作用。因为我们的线粒体实际上是自然界中的微生物，所以采取饮食疗法来平衡我们的微生物群和使其重新繁殖是最有效的癌症代谢疗法之一。我们可以通过深度营养来促进微生物群的健康，主要通过3个途径：食用富含纤维素的食物、用益生菌治疗和改变生活方式（包括卫生习惯）。
纤维素有两种类型：可溶性纤维素和不可溶性纤维素。可溶性纤维素溶于水后形成凝胶，很容易被结肠中的微生物消耗（发酵）。可溶性纤维素的最佳来源是抱子甘蓝、亚麻籽和芦笋。不溶性纤维素不溶于水，不形成凝胶，也不容易被细菌消耗。不溶性纤维素有助于控制食物在我们消化道中的黏稠度以及食物通过的速度，其最佳食物来源是卷心菜和芹菜。
4、增强免疫力 生活方式（如吸烟、饮酒、久坐不动等不当生活方式）以及过度的卫生习惯都会导致免疫功能失调。不用说，下面列出的所有东西我们都应该避开。化疗和放疗等常规癌症治疗也会显著抑制免疫功能，我们会对接受这些治疗的患者采取特别的预防措施。
•免疫系统攻击者1号：食物过敏原和肠漏 大的食物颗粒、杀虫剂、毒素、激素、转基因食物分子、抗生素等本不应该从消化道逃逸。但当它们成功逃逸后，它们会向整个免疫系统发出警报，并且随着时间的推移，导致慢性Th2免疫反应。那么，是什么破坏了紧密连接蛋白，造成了这些漏洞呢？很多东西都可以，但主要是谷蛋白、豆类、乳化剂和人工食用色素。从本质上讲，这些食物和成分含有蛋白质或其他活性物质，会在我们的肠道中造成小孔，我们要不惜一切代价避开它们！
•免疫系统攻击者2号：营养缺乏 健康的免疫系统需要充足的宏量营养素和微量营养素。仅仅缺乏其中一种营养素就会导致免疫反应的改变。营养缺乏是导致免疫力低下的最常见原因。特定的微量营养素（维生素和矿物质）和宏量营养素（包括蛋白质中的氨基酸）是免疫系统所必需的。
免疫系统需要的主要5种微量营养素是维生素A、维生素C和维生素D，以及矿物质硒和锌。这些营养素连同完全蛋白质，通过许多不同的机制支持免疫系统，包括调节免疫细胞功能，支持抗癌的Th1免疫反应，产生抗体和细胞因子，激活T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞等等。
•免疫系统攻击者3号：营养消耗类药物 处方药有其使用时间和场合，我们绝对不建议任何人在没有向医生咨询的情况下停止用药。然而，了解这些药物如何影响我们的免疫系统并且可能导致免疫抑制也很重要。例如，抗酸剂、组胺H2受体拮抗剂（H2受体阻滞剂）和质子泵抑制剂是治疗胃灼热、胃食管反流和消化性溃疡的常用药物。根据说明书所说，它们的使用时间最长为两周。然而，大多数人使用了更长时间。大量研究发现，这些药物会导致多种营养缺乏：它们显著增大了维生素B12缺乏的风险，减少了叶酸、铁和锌的吸收。因此，不仅甲基供体消耗殆尽，关键的免疫营养物质也不足。
营养素对身体中每一个细胞的代谢活动都是必不可少的。它们在新陈代谢过程中消耗殆尽，需要通过食物中新的营养物质来补充，或者在某些情况下，通过营养补充剂补充。
5. 抗炎和抗氧化 炎症还会导致恶病质，这是癌症最致命的地方。恶病质指癌症患者身体的消耗，这种综合征导致50%-80%的癌症患者最终死亡。当癌变的细胞发出包括IL-6在内的促炎性细胞因子时，它们就开始从肌肉和其他部位释放蛋白质。这些蛋白质被送到肝脏，在那里被转化为葡萄糖来喂养生长中的瘤细胞。在癌症治疗期间，恶病质是医生迫切要求患者控制体重减轻的原因。
你如果能控制炎症，就能控制癌症。采用癌症代谢疗法治疗癌症意味着通过治疗性营养干预来减少炎症和降低氧化应激水平。如果不解决炎症的潜在诱因，癌症之火将继续燃烧。药物可能减轻炎症引起的疼痛，但这样只是掩盖了一个非常具有破坏性的过程，这个过程将日复一日地持续下去。因为阻止炎症反应可以防止氧化，反之亦然，所以同时关注高抗氧化性和消炎性食物通常是治疗炎症的关键方法。特定的抗氧化植物性食物、鱼类、药草和生活方式（包括接触地面），可以显著减少炎症和氧化应激。以下是我们打破炎症—氧化循环的具体步骤。
步骤1. 在饮食中添加抗氧化和消炎的植物性食物和饮料
步骤2. 加入关键的抗炎草药
步骤3. 平衡你的脂肪酸：少吃超市里的食物，多吃更原始的食物
步骤4. 绿叶和绿草有助于缓解炎症
通过增加摄入ω-3脂肪酸和食用一些特定的植物性食物，如酸豆、洋葱、茴香和药草，实现抗炎和抗氧化的目标都是可能的。
6. 抑制血管生成和转移 血管生成（新血管的形成有助于肿瘤的生长）和血管转移（使肿瘤在新部位发展）是癌症最致命的两个方面，癌症代谢疗法可以对患者起显著的保护作用。这两个过程主要由炎症、脱水、久坐的生活方式和铜水平高引起。经常食用辣椒、白桦茸、欧芹、绿茶、骨汤等，已被发现可以减少癌细胞的扩散和喂养癌细胞的新血管的生成。
7. 平衡激素 激素涉及身体的大多数功能，所以毫无疑问，它们与癌症的发展密切相关。雌激素和其它激素通过数种方式促进癌症的发展：刺激癌细胞生长和分裂，抑制免疫系统功能，促进炎症，增加肿瘤的血流量。
你如果想平衡激素，那就优化你的饮食，避免使用干扰内分泌的产品。饮食和生活方式是减少内分泌干扰化学品暴露和影响的最有效方法。事实上，饮食疗法是帮助你的身体正确代谢雌激素的唯一方法，也是一种得到证明的、能够解决激素失衡问题且无副作用的方法。
如果我们吃含有天然植物雌激素的营养均衡的食物，我们体内的激素就会平衡；而当我们开始大量服用含有植物雌激素的营养补充剂和草药时，我们就会遇到麻烦。植物雌激素可分为五大类，即异黄酮类、木脂素类、香豆素类、黄酮醇类和二苯乙烯类。大量研究发现，植物雌激素可以通过多种不同的机制帮助预防和治疗癌症，包括：
● 诱导细胞凋亡； ● 减少“有害”雌激素代谢物的产生； ● 发挥抗血管生成潜能； ● 是天然的抗雌激素药物； ● 增强放射治疗的效果； ● 抑制肿瘤生长、侵袭和转移； ● 抑制芳香化酶活性； ● 降低对抗癌药物的耐药性； ● 减少癌症复发； ● 减少雌激素的产生。
8. 减压和调节昼夜节律 癌症的发病率、发展和死亡率与压力、昼夜节律（休息和活动）周期的中断直接相关。与昼夜节律不同步以及长期压力过大的生活方式（熬夜、长时间看屏幕、很少去户外活动和吃无营养的反季节食物），会导致松果体分泌的褪黑激素紊乱和皮质醇紊乱，两者都会成倍地增大癌症的患病风险。慢性压力还会导致胰岛素抵抗，造成IGF-1的增加和炎症，削弱免疫系统，改变肠道微生物群，并促进血管生成和转移。
大量皮质醇的存在会抑制免疫功能，导致NK细胞活性降低50%。压力还会导致肠道通透性增强，使细菌和抗原穿过消化道上皮细胞构成的屏障并激活黏膜免疫反应。压力通过减少微生物种类来改变微生物群的组成。从代谢的角度来看，皮质醇水平高会严重破坏血糖平衡。高水平的压力激素也会导致胰岛素抵抗，而胰岛素参与致癌过程的原因在于它具有促进细胞增殖和抑制细胞凋亡的作用。
遵循癌症代谢疗法不仅可以缓解癌症发展的问题，而且有助于管理其他许多慢性病，其中就包括睡眠障碍。对任何慢性疾病，充足的睡眠都是至关重要的。养成良好的睡眠习惯指形成完整而安静的夜间睡眠的健康习惯。晚上避免摄入酒精和其他兴奋剂（如咖啡因），锻炼身体，每晚在同一时间睡觉，不在床上处理工作，让你的卧室成为让你放松的绿洲，这些都是支持良好睡眠的行之有效的方法。
9. 促进精神和情绪健康 我们必须重新审视我们几十年来所采取的“对抗”和“杀死”癌症的方法。因为当我们这样做的时候，我们实际上是在与自己战斗，因为癌症就是我们自己。学会倾听癌症试图教给我们的东西通常是最有效的办法。癌症渴望自爱，渴望联系，渴望营养。
线粒体功能障碍与大脑功能异常和抑郁症等情绪障碍有关。因此，抑郁症与癌症一样，是一种代谢性线粒体疾病，只能通过一种方法成功治愈，那就是治疗性饮食疗法。除了对新陈代谢必不可少之外，B族维生素中的个别成员在神经递质生成中也起重要作用。维生素B6是多巴胺、血清素和一种名为γ-氨基丁酸的神经递质的生成过程所必需的。γ-氨基丁酸可以促进放松，并减轻压力和焦虑。γ-氨基丁酸被大众吹捧为“焦虑氨基酸”，是促进我们身体安定的物质。为了达到安定的效果，你可以吃富含维生素B6的食物（包括鲣鱼、鸡肉、彩椒、胡萝卜、香菇和菠菜），而非吃药片。
运动可能是改善情绪最强大的天然“药物”。运动可能比药物治疗更有效。更多地关注恢复性运动，例如在大自然中散步、做瑜伽、打太极拳和练气功，有助于改善情绪。
养来促进微生物群的健康，主要通过3个途径：食用富含纤维素的食物、用益生菌治疗和改变生活方式（包括卫生习惯）。
纤维素有两种类型：可溶性纤维素和不可溶性纤维素。可溶性纤维素溶于水后形成凝胶，很容易被结肠中的微生物消耗（发酵）。可溶性纤维素的最佳来源是抱子甘蓝、亚麻籽和芦笋。不溶性纤维素不溶于水，不形成凝胶，也不容易被细菌消耗。不溶性纤维素有助于控制食物在我们消化道中的黏稠度以及食物通过的速度，其最佳食物来源是卷心菜和芹菜。
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发表于 2023-12-5 17:23:46
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