捞鱼食鱼

捞鱼 · 发表于 2019-6-30 09:12:05

本帖最后由捞鱼于 2019-6-30 09:26 编辑

今日大雨，捞鱼又没去湘湖。昨天给大家讲了湘湖的鱼市，今天就再上传一篇捞鱼去年写的有关“吃鱼”的帖子吧：

【原】捞鱼 -（281）捞鱼食鱼

原创

2018-07-05 zjh捞鱼360 阅 77 转 2

捞鱼食鱼

象绝大多数人一样，捞鱼也爱好食鱼，其实稍微了解捞鱼的朋友都知道，“捞鱼”这一网名，也是来源于在大岭时渴望食鱼的一次“冒险”举动。
捞鱼老家居沿海地区，又是江南水网鱼米之乡，自幼以来，无论钱塘江江鲜鲥鱼、刀鱼，本地河鲜鲫鱼、鲤鱼，太湖湖鲜银鱼、鳊鱼，东海海鲜黄鱼、带鱼，不论是红烧的、油煎的、清蒸的、煮汤的都曾食用过。特别难忘的是，儿时难得吃到的太湖一绝，用湖鲜银鱼丝炖的豆腐，晶莹剔透的银鱼丝和着羊脂白玉般的嫩豆腐炖出来那真叫一个鲜！想起来现在还想流口水！

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鱼肉是鲜美的，但关键要的是一个新鲜，不然怎么叫河鲜、湖鲜、江鲜、海鲜呢？但在大岭的时候想吃鱼，那可真叫一个难了，高寒禁区，冬季天寒地冻，人迹罕至，鸟儿不拉屎的地方，支边刚到那儿时，啃窝窝头，吃高粱米，和着的是冻白菜，17～8岁，还在长身体的时候，光吃这玩意儿，肚子里没油水，白天还得顶着风雪去搞倒木，锯柈子，解决晚上烧柴取暖问题。肚子老提意见怎么办呢？于是乎有时就偷偷跟着一些东北老员工，背着洋镐，到临近的小河套里去搞“副业”了！呵呵，那是趁着还没到隆冬时节，那些河套还没连底冻，寻到冰面底下有流水声的地方，用镐头凿一个圆洞，不一会冰洞里面就可以捞出一条条的小鱼来，回到帐篷里煮上满满的一大脸盆鱼汤，就可以暂时解决嘴馋的问题了。早几年，捞鱼刚上网不久，以这当初“捞鱼”内容为题材，写了一则《捞鱼》的小帖子，岭友们认为这帖子内容不错，有点回味，于是大伙把本人叫成了“捞鱼”，“捞鱼”的网名也就自然而然出来了。

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还讲大岭时，大岭地处东北边境，远离江河湖海，那时保鲜和运输条件落后，鱼在那里是个稀罕物，虽然有时也去过河套凿冰洞捞过鱼，甚至在夏季也偷偷与同伴一起炸过鱼，但毕竟河套少，可渔的时机也少，满足不了需求。后来，后勤供应稍微好了一点，连队里偶尔会有一些鱼供应，鱼儿经过长途运输，已不是很新鲜，鱼的品种也很杂，食堂的大厨起先都是北方人，也不讲究鱼的做法，统统拿来搞面糊一裹，在大锅里搞油一炸完事，虽然吃着没有家乡的鱼肉鲜嫩，可是在那个食物匮乏的条件下，也算得上开荤打了牙祭。
返城后又可以吃到家乡的鱼了，在单位上班，都是吃食堂的，排队去得早的话，可以买到一小段红烧鲢鱼，虽然不是珍稀鱼种，但是比大岭的油炸冻鱼肉要鲜美好吃多了。夫人返城调转后，落实在萧山水产公司，对于喜欢食鱼的捞鱼来说，真可谓开了口福，交了大运了！自此起到上世纪九十年代后期的十多年里，捞鱼家的餐桌上可以说天天鱼腥味不断，大小黄鱼、带鱼、鳓鱼、马鲛鱼，鲢鱼、草鱼、包头鱼，河鲜海鲜是餐桌上的常客。在计划经济时代也算得上近水楼台先得月了吧！

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改革开放后，家家户户生活条件好起来了，每天点鱼吃已经很平常。但是，天有不测风云，2016年初，捞鱼不幸得了重疾，夫人着急，对捞鱼的饮食起居管得很严，在菜场里闻听得捞鱼之病不能吃海鲜水产之类，家中从此就断了鱼腥。捞鱼三番五次在网上查询，向医生咨询，告诉夫人，要遵医嘱，不能道听途说，鱼肉实在是对病人补充营养的好东西。无奈，夫人一直是坚守阵地毫不退让，直到最近碰到一位与捞鱼同样病情，已基本康复的病友的解释，才得到解禁。长长两年多时间禁鱼后，端午那天终于又见到小黄鱼上餐桌了，每人三条小黄鱼的份额，三下五除二，都下肚了，夫人望着大家的馋嘴样，也笑得合不上口。

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